Şırdan, tadarak sevenlerin sonrasında unutmadığı bir yiyecek olarak karşılarına çıkmaktadır. Hayvan midelerinin alt kısmındaki bir bölüm üzerinden hazırlanmakta olan bu yiyecek, mumbar ile kıyaslansa da, birbirlerinden oldukça farklı yiyeceklerdir. Tatları benzer olsa da, yapılan ve kullanılan yiyecekler birbirlerinden ayırmaktadır. Sakatat olarak adlandırılan bu yemeklerin sık bir şekilde tüketilmekte olduğu şehirlerden birisi olan Adana’nın meşhur tatları arasında yer alan şırdan yemeğinin asıl adı, şırdan dolması olarak adlandırılır. Bunun nedeni ise, dolma tarzında içi doldurulması ile beraber hazırlanmaktadır. Genel anlamda seyyar satıcılarda yer alan ve de elle yenilen bir yemek olan şırdan, son zamanlarda bazı restoranlarda da servisi gerçekleştirilir. Sadece lezzeti ile değil, birçok faydası ile de oldukça ünlü bir yemek olmaktadır. İçerisinde a vitamini, d vitamini, b12 vitamini ve de birçok mineral barındıran şırdan, bağışıklık sistemi güçlendirerek hastalıklara karşı vücudu korumakta olan özellikleri mevcuttur. Siz de bu lezzetli türk yiyeceği olan şırdan dolması yemeğini deneyimleyebilir, daha fazla bilgi edinmek için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.